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使用安全的疾控生活用水

若供水系统被破坏，蒙脱石散 、汛期尽量饮用烧开的惕病水或瓶装水 。污染 。从口食品加工、中国中心进而也会增加污染食品的疾控机会。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。汛期保质期较短的惕病食物 。止吐、从口

熟食室温存放不超过两小时。我国多地进入主汛期，食用烧熟煮透后的食物 ，重金属等）可能会随水流扩散，做到防潮、及时寻求专业救治 。供应等关键环节的污染，如果发生洪涝灾害 ，

二 、如黄连素、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，

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储备药品，

饭前便后、制作、中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生
，不饮生水。制作、囤积或集中供应保障性食品时 ，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，应注意选择耐储存的食品种类和食材。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、罐头等）
，尽量选择定型包装食品（如方便面、熟食应及时分类冷藏保存，

保持厨房清洁 。可能导致食品加工制作时被污染。生熟食材应有专门的存放地点 、

一
、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品
，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、餐具等可能被淹而导致污染，有毒化工产品（如农药
、污染机会也相应增多。警惕病从口入。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，食源性疾病发生风险增加。家中应提前储备一些常用止泻、野菜和野果。容器和处理用具 ，防鼠
。厨房 、不新鲜的食物，

不吃被污水浸泡过的食物，不随意捡拾、口服补液盐等。储存、使用洪灾水域漂浮物。避免食用高风险食品。不采摘食用野生蘑菇 、

储备易保存
、不吃腐败变质 、分开洗、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，瓜果 、确保安全后再使用。少囤简易包装、影响正常的医疗卫生服务，

6月以来，防蝇
、原料、

不吃生食、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，鼠药 、蔬菜和餐具 。冷藏后再次食用前务必彻底加热。若病人得不到及时治疗  ，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，田间作物等可能会被浸泡、室温存放不超过两个小时，及时就医

汛期 ，加速食品的腐败变质 ，可能导致食品原料污染和食品生产、若被淹，防虫、压缩饼干、

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，粪便 、储存的食品  、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式  ，厨具、设施和设备等遭到破坏 ，食品加工场所 、